Kalij (K) gnojilo se običajno dodaja za izboljšanje pridelka in kakovosti rastlin, ki rastejo v tleh, ki nimajo zadostne zaloge tega bistvenega hranila. Beseda "pepelika" je splošni izraz, ki se najpogosteje nanaša na kalijev klorid (KCl), vendar velja tudi za vsa druga gnojila, ki vsebujejo K, kot je kalijev sulfat (K 2 SO 4 , ki se običajno imenuje sulfat kalija, ali SOP).
Kalijev sulfat je odličen vir K prehrane rastlin. K-del K 2 SO 4 se ne razlikuje od drugih običajnih gnojil s kalijem. Vsebuje pa tudi dragocen vir S, ki zahteva sintezo beljakovin in funkcijo encimov. Tako kot K, je S lahko tudi preveč pomanjkljiv za ustrezno rast rastlin. Poleg tega se je treba izogibati dodatkom Cl v določenih tleh in pridelkih. V takih primerih je K 2 SO 4 zelo primeren vir K.