DCP Feed Grade

Opis

Dikalcijev fosfat, anorganska spojina s kemijsko formulo CaHPO4, je bel kristalinični prah. Kalcij hvodikov fosfat je enostavno topen v razredčeni klorovodikovi kislini, razredčeni dušikovi kislini in ocetni kislini, rahlo topen v vodi innetopen v etanolu.

Kalcijev hidrogenfosfat je nevtralen produkt z vodotopnostjo in nizko higroskopnostjo. Uporablja se predvsem kot aditivi za živila.

Uvod

DCP je nekakšen aditiv za živila, ki se pogosto uporablja v prehrambeni industriji kot sredstvo proti strjevanju krvi, sredstvo za vzhajanje, sredstvo za izboljšanje testa, sredstvo za maslo, emulgator, prehransko dopolnilo in stabilizator. V praksi se uporablja kot vzhajalno sredstvo za moko, torte in peciva. Lahko deluje tudi kot kompleksen izboljševalec kruha in ocvrte hrane. Uporablja se tudi pri izdelavi piškotov, mleka v prahu in sladoleda kot izboljševalec hrane in prehransko dopolnilo.

DCP krmni razred je posebna stopnja dikalcijevega fosfata, ki je proizveden in oblikovan tako, da izpolnjuje zahteve in varnostne standarde za živalsko krmo. Proizvaja se z reakcijo virov kalcija, kot sta kalcijev karbonat ali kalcijev hidroksid, s fosforno kislino.